Гастрономический туризм в Италию. Рецепт итальянской кухни.

Февраль 25th, 2012

Сегодня туризм стал неотъемлемой часть нашей жизни. Одной из разновидностей туризма является гастрономический туризм, который сейчас довольно популярен, особенно среди тех, кто любит вкусно поесть или просто интересуется кулинарией. Данный вид туризма имеет ряд направлений: сельский туризм, ресторанные туры, экотуры, комбинированные туры и винный туризм. Сельский туризм представляет собой поездки на фермы, где производят масло, сыры, выращивают гусей для фуа-гра. Туристы знакомятся с местным колоритом и вековыми секретами, передаваемыми из поколения в поколение.

Более изысканным вариантом гастротуризма являются ресторанные туры. Они предназначены для любителей роскоши и модных тусовок и интересна чужеземная еда. Такой тур позволят совместить приятное с полезным: познать новые блюда и познакомиться с технологией их приготовления.

Сравнительно недавно вошел в моду экотуризм. В ходе экотура происходит знакомство с производством экологически чистыми, органическими продуктами. Наиболее сложной моделью гастротуризма являются комбинированные туры, совмещающие несколько вышеперечисленных направлений. Они больше подойдут для «знатоков» гастрономии разных стран, для новичка такой тур может стать слишком утомительным из-за переизбытка информации.

Последнее, весьма специфическое направление гастрономического туризма – винный туризм. Искусство виноделия многогранно и богато. Такой тур может представлять интерес и для профессионального сомелье (дегустатор вин) и для простого любителя вин. Одними из первых стали привлекать туристов своими гастрономическими шедеврами итальянцы. Итальянская кухня на сегодняшний день самая популярная в мире. Каждая область этой страны имеет свои уникальные кулинарные традиции. Центром итальянского гастрономического туризма является Ломбардия. Здесь практикуют так называемый сельский туризм. Вам доведется испробовать колбасы салями, а также познакомиться с их производством. Одновременно предлагают и горящие туры в италию из москвы для любителей вина. В Долине Кьянти производят одно из лучших вин в мире. Провинция Пьмонт и Турин также знамениты своими винами: Барлоо, Барбера, Барабеско. Для любителей ресторанных туров подходит Венеция и Верона – красивейшие города Италии. Именно здесь находятся лучшие итальянские рестораны – Соаве, Бардолино, Амароне.

Представляем один из превосходных рецептов итальянской кухни.
Салат из мяса и ветчины.

Ингредиенты:

250 гр. филе говядины
150 гр. ветчины
8 шт. маринованных огурчиков
1 помидор
1 лимон
2 яйца
2 ст. ложки майонеза
Зелень петрушки и укропа
Черный молотый перец
Соль

Начинаем готовить:

Шаг 1. Разделываем говядину и выкладываем на противень, посыпаем солью и молотым перцем, затем запекаем в предварительно разогретой духовке в течение получаса и остужаем.

Шаг 2. Разрезаем каждый огуречик на четыре дольки. Ветчину и говядину нерезаем на полоски. Отваренные вкрутую яйца нарезаем тонкими кружочками. Лимон хорошо промываем, разрезаем на две части и выжимаем на соковыжималке сок.

Шаг 3. Промываем томат, вырезаем плодоножку и нарезаем тонкими кружочками. Укроп и петрушку промываем в холодной воде, стряхиваем остатки воды и мелко измельчаем.

Шаг 4. В большой тарелке или кастрюле смешиваем огурцы, ветчину, говядину и зелень укропа, поливаем лимонным соком, заправляем майонезом и еще раз перемешиваем.

Шаг 5. Готовый салатвыкладываем в горкой на сервировочное блюдо, вокруг раскладываем кружочки томата и яиц и украшаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!