Пирамида здорового питания

пирамида здорового питания

Таково соотношение продуктов, которые следует включить в ежедневный рацион. Продукты в основании пирамиды — главные элементы питания. На ее вершине то, что можно потреблять понемногу.

1 Сладости. Если необходимо, можно подсла­стить пищу, добавив немного меда, кленового си­ропа или сахара. Но постарайтесь сделать эти продукты редким лакомством. Сладкая пища быст­ро обеспечивает организм энергией, а минераль­ные вещества содержит в незначительных количе­ствах.

2 Жиры. Не более 30% общего количества еже­дневно потребляемых калорий должно поступать в организм с жирами. Отдавайте предпочтение жи­рам растительного происхождения (в орехах, се­мечках, овощах, растительных маслах холодного отжима) и жирам, содержащимся в рыбе, они обеспечивают организм жирными кислотами, не­обходимыми для образования клеток, в них много жирорастворимых витаминов.

3 Белки. Ежедневно съедайте четыре-шесть пор­ций белковых продуктов: это домашняя птица, ры­ба, яйца, нежирные молочные продукты, постное мясо, орехи и бобы. Белки необходимы для роста и восстановления клеток, для выработки антител, гормонов и ферментов.

4 Овощи и фрукты. Ежедневно съедайте три-пять порций овощей и две-четыре порции фруктов. Под­бирайте разные по цвету овощи и фрукты (каждый растительный пигмент по-своему полезен для здо­ровья). Овощи и фрукты обеспечивают организм клетчаткой, витаминами, минералами и некоторы­ми незаменимыми жирными кислотами.

5 Сложные углеводы. Ежедневно съедайте шесть- одиннадцать порций нерафинированных крахма­листых продуктов. К ним относятся рис, бобы, кор­неплоды, бананы, цельнозерновой хлеб, каши и макаронные изделия. Сложные углеводы — источ­ник энергии, который содержит также витамины и минералы.

Продолжаем тему: