Рецепт блинов с икрой

Блины всегда желанны на нашем столе, особенно в масленичную неделю. Они напоминают нам о детстве, о родном доме, когда утром просыпаешся от приятно-терпкого запаха горячего масла на сковородке и видишь еще маленькую, но такую привлекательную горочку блинов на кухне.
Блины — это чисто русское изобретение.Рецепты блинов очень простые, блина простые, блины с припеком, блины на молоке, блины на кефире, блинные торты и еще много разных рецептов.
В этой статье будет описан один из самых изысканных рецептов — блины с икрой.

Ингредиенты:
350 грамм гречневой муки (около 2 стаканов)
200 грамм икры
450 мл. молока
1 яйцо
1 ложка сахара
50 грамм масла
30 грамм дрожжей
30 мл. растительного масла
Соль.

Приготовление:
Просейте муку. Молоко слегко подогрейте и в 200 мл. молока растворите дрожжи с ложечкой сахара и половиной муки. Приготовленное тесто хорошо перемешайте и поставьте в теплое место. В это время растворите и остудите половину масла. Добавьте вместе с оставшимся сахаром и желтком к заранее приготовленному тесту.

Взбейте приготовленное тесто при помощи миксера или венчика и снова поставьте для брожения. Этот процесс будет длиться около трех часов.

Добавьте остальное теплое молоко и щепотку соли.
Хорошо вымешайте тесто, используя для этого деревянную ложку. В конце добавьте взбитый белок. Тесто для блинов должно быть нежным и иметь консистенцию густой сметаны, поэтому не нужно спешить, все нужно делать поочередно и как положено.
Блины жарьте на толстой сковородке, используя для этого минимум растительного масла, или примените сало. Сало наденьте на вилку и смазывайте сковородку перед каждой порцией теста. Блины жарьте с обеих сторон, после этого смажьте тонко маслом и положите один на второй.

Подавайте, положив на каждый по ложке икры.

Приятного аппетита.

Липкая летна нашла широкое применение  в нашей повседневной жизни, скотч лента 3м здесь по самым низким ценам.

Продолжаем тему: