САЛАТ С МАКАРОНАМИ «БАНТИКИ»

Июль 7th, 2011

салат с макаронами "бантики"

Поставить кастрюлю с водой на плиту, добавить соль и небольшое количество оливкового масла, довести до кипения. Высыпать макароны «бантики». Отварить макароны до полуготовности в соленой воде. Откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой, дать воде стечь.

Нарезать колбасу (ветчину) и сыр тонкими полосками или кубиками. Маринованные огурцы промокнуть бумажным полотенцем и нарезать соломкой.

Очистить и вымыть редиску, нарезать тонкими кружочками.

Сложить все ингредиенты в стеклянную салатницу и осторожно перемешать.

Приготовить соус, для этого взбить сметану с майонезом и бальзамическим уксусом, приправить солью и перцем или смесью из итальянских трав. Заправить салат и в течение 10 минут дать пропитаться.

Попробовать салат еще раз на вкус. Перед подачей на стол украсьте салат свеженарезан- ным шнитт-луком, базиликом или листьями зеленого салата.

совет:

В этот салат вместо редиски и огурцов попробуйте добавить помидоры, одну луковицу, белую фасоль (консервированную) и красный или желтый перец.

ИНГРЕДИЕНТЫ

■ 200 г макарон «бантики»

■ несколько капель оливкового масла

■ 200 г колбасы или ветчины
■ 200 г сыра (любого)

■ 4 маринованных огурца

■ 1 пучок редиски

■ 150 г сметаны 20 %

■ 150 г майонеза

■ 2-3 ст. ложки бальзамического уксуса

■ смесь итальянских трав

■ молотый черный перец, соль

■ 1 пучок шнитт-лука

■ 1 пучок базилика

■ зеленый салат для украшения